En Inde aussi on fait du vin ! (visite de Grover Winery)

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Quand on pense vin du Nouveau Monde, on ne pense pas forcément à l’Inde. Pourtant le pays en produit depuis quelques dizaines d’années, notamment près de Bangalore grâce à un climat plutôt tempéré (Bangalore est situé à presque 1000 m d’altitude). Certes, pour l’instant, nous n’avons pas vraiment été conquis par le produit et les taxes rendent les bouteilles assez chères (dans les 800 rps, soit près de 10€) mais le domaine de Grover étant le plus proche de Bangalore, tout près de Nandi Hills, on s’est laissé tenter par une petite visite. C’était l’occasion d’une petite ballade moto avec un motif presque culturel !

Arrivés à la Grover Winery, sorte de hangar planté au millieu de la campagne, nous avons donc eu le droit à la visite d’une parcelle de vignes (plus utilisées car sur le point d’être remplacées), à un passage dans les salles de fermentation en inox, puis à la visite du chais (avec tonneaux en chêne de France) et dégustation.
Contrairement à ce que nous avons l’habitude de voir, les vignes sont plantées ici en « pergola » pour permettre une meilleure circulation de l’air et parce qu’il est inutile de retenir la chaleur la nuit. On trouve des vaches (toujours elles !) et des chèvres au milieu des vignobles et les fermentateurs et chais sont maintenus à température grâce à des salles climatisées.
Niveau dégustation, vraiment rien d’incroyable. Les « moins pires » restent à notre goût le rosé et le rouge supérieur millésimé «  La Réserve » (pourtant réalisé avec les bons conseils du fameux Michel Rolland).

Après, un déjeuner biryani agréable sur les pelouses du domaine, on a poursuivi notre journée par une petite randonnée sur Nandi Hill One (à ne pas confondre avec Nandi Two, la plus connue – et oui, une belle imagination a été déployée pour nommer ces collines) vraiment sympa et sauvage (surtout en comparaison du cirque à weekenders qu’est la numéro 2).

Bref, Grover + Nandi Hills est un combo vraiment sympa pour passer un dimanche « gastro-culturo-nature » dans les environs de Bangalore.